Name: 鮨はじめ
Address: 六本木6-1-5 グッドワークビル 1F, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-6271-4655
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.15

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イカ様口コミ2,029件フォロワー1,364人

3.7

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/06訪問1回目

3.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

コスパ良い「掘り寿司」

「掘り寿司」というワードで検索しても何もヒットしないので、世界で初めに造語したのはイカ様ということで(笑)

近年の寿司は、隠し包丁・飾り包丁の要素以外でも、映え要素として包丁を入れる様に感じる。
ここ鮨はじめさんも実に綺麗な
「掘りもののような包丁仕事」。
ネタから弾力は失われる反面、江戸前鮨なら味も染み渡りやすく、エアリーなシャリ玉と相まって、口のなかはフワフワな感じに。

地方へ行き漁港近くの寿司屋にいくと、新鮮なネタを分厚く切り、口のなかで弾力を楽しむ食べ方とは真逆の、江戸前ならではの進化ベクトル。

開店から一年経過していないそうだが、価格設定も良いところを突いていて、どんな伸び方するのか楽しみなお店。

人気が出て値上がりする前に、また行ってみよう。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨はじめ
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5595-6294
予約可否	予約可
住所	東京都港区六本木6-1-5 グッドワークビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線 / 六本木駅 3番出口徒歩約1分都営大江戸線 / 六本木駅 3番出口徒歩約1分六本木駅から83m
営業時間	月・火・水・木・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 01:00 L.O. 00:30 金・土 18:00 - 03:00 L.O. 02:30 日定休日月に2回程度、月曜にお休みいただいております。
予算	￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3010401170652 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	8席（内2つは折り畳み椅子をご用意しておりますので、立ち食いも可能となっております。）
最大予約可能人数	着席時 8人、立食時 13人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり
お子様連れ	子供可
ドレスコード	周りのお客様がご不快に感じる服装はご遠慮くださいませ。
オープン日	2024年8月8日
電話番号	03-6271-4655
初投稿者	ZDM1000R（1799）